Quesos de Suiza
El queso suizo Tête de Moine AOP, reconocido por su delicadeza y artesanía, estará presente en el Salón Gourmets 2025 (del 7 al 10 de abril, pabellón 8, stand H10). Este queso semiduro, natural y sin lactosa, se destaca por su técnica de corte con girolle y su aroma refinado.
Le Gruyère AOP y Enrique Tomás lanzan el Grukini ibérico, un sándwich gourmet con jamón ibérico y queso suizo artesanal. Disponible en Madrid y Barcelona, refuerza la apuesta por la calidad e innovación en gastronomía. Le Gruyère AOP crece un 7 % en ventas en 2024.
La final de la 23.ª edición de los Swiss Cheese Awards se celebró el 4 de octubre en Lugano. El queso Le Gruyère AOP, de Markus Sturny, fue nombrado Mejor Queso Suizo 2024 en la categoría de duros. Otros ganadores incluyeron Le Brigand du Jorat y Vacherin Mont d'Or AOP.
