Phenix, SAS
Phenix recomienda a los supermercados reforzar en septiembre la gestión del stock para reducir pérdidas y desperdicio alimentario. Propone revisar inventarios, ajustar pedidos a la estacionalidad, aplicar promociones a perecederos y fomentar donaciones, combinando rentabilidad y sostenibilidad.
Phenix aconseja a supermercados combatir el desperdicio estival gestionando mejor productos frescos, aplicando descuentos en alimentos próximos a caducar, optimizando inventarios y promoviendo donaciones. Estas estrategias aumentan eficiencia, fomentan sostenibilidad y cumplen la Ley de Prevención de Pérdidas Alimentarias vigente en España.
Durante el verano, muchas familias olvidan planificar el consumo de alimentos antes de salir de vacaciones. Esto agrava el desperdicio alimentario doméstico. Phenix recomienda revisar despensas, congelar excedentes, planificar menús y evitar compras impulsivas para reducir el despilfarro y cuidar el planeta.
El 7 de julio se celebra el Día Internacional de la Conservación del Suelo. Phenix advierte que el desperdicio alimentario acelera la erosión del suelo, ya que agota recursos como tierra y agua. Propone donar excedentes, revisar fechas y optimizar el almacenamiento para reducirlo.
La gastronomía sostenible implica reducir el desperdicio desde el supermercado. Phenix destaca, en el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, acciones como ajustar inventarios, donar excedentes y formar al personal. Estas medidas minimizan el impacto ambiental, fomentan el consumo responsable y promueven un sistema alimentario más justo y eficiente.
Con motivo del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, Phenix destaca la importancia de garantizar trazabilidad, control y formación en la gestión de excedentes. Las donaciones deben cumplir los mismos estándares que los productos en venta, evitando el desperdicio sin comprometer la salud pública ni la seguridad alimentaria.
