Mychef
Mychef lanza QUICK WAVE, horno de cocción acelerada con IA que permite producción continua sin pausas y multiplica la productividad. Incorpora Continuous y Multiple Cooking, control centralizado en Mychef Cloud y modelos escalables, transformando el servicio Horeca de alta rotación con rendimiento, estandarización y rentabilidad.
Mychef y Makro refuerzan su colaboración en Aula Makro, incorporando los hornos inteligentes iCOOK y QUICK a sus talleres gastronómicos. Esta alianza estratégica promueve la innovación culinaria y se extenderá a eventos clave como HIP, San Sebastián Gastronomika y Barcelona Fòrum Gastronòmic.
Mychef será proveedor oficial en el Gastronomic Forum Barcelona 2024, ofreciendo equipos de cocción avanzados. Participará en actividades destacadas, como “Cocina de cerca” con el chef Marc Ribas y una rueda de prensa con Jordi Roca para anunciar una colaboración con los Hermanos Roca.
Mychef participará en GUEXT, del 18 al 21 de octubre en IFEMA Madrid, con showcookings liderados por su chef Sergi Urgell, destacando sus hornos iCOOK y QUICK. Además, Roser Gestí ofrecerá una ponencia sobre capacitación para distribuidores, seguida de una mesa redonda moderada por Alex Vidal.
En el IV Festival Gastronómico Corpinnat, el chef Marc Ribas, con el apoyo de los hornos iCook y QUICK de Mychef, elaboró su propuesta culinaria en la bodega Llopart. Este evento en el Penedès combina vinos espumosos y alta gastronomía, destacando la cocina catalana.
Mychef implementa exoesqueletos ergonómicos EXOSOFT en su fábrica para reducir la fatiga, mejorar las capacidades físicas y proteger la salud de sus operarios. Estos dispositivos reducen hasta un 30% el esfuerzo lumbar, ayudando en la manipulación de pesos elevados y movimientos repetitivos.
