Reciclaje de subproductos alimentarios

MOA es una plataforma B2B de ingredientes saludables y sostenibles obtenidos mediante la valorización de subproductos alimentarios mediante un proceso de fermentación optimizado con nuestra propia herramienta de inteligencia artificial.

Reducción de impacto

Valorizamos subproductos alimentarios y los reintroducimos en la cadena alimentaria para ofrecer un producto sostenible que sustituya la proteína de origen animal y vegetal, no sólo porque no necesitamos extraer más recursos del medio, sino también porque nos permite reducir el impacto de los residuos de la industria alimentaria en los ecosistemas y su propia eficiencia.

Inteligencia artificial

Utilizando una herramienta de inteligencia artificial de creación propia, elegimos el microorganismo adecuado para el subproducto, ahorrando tiempo de investigación.

El resultado es una biomasa microbiana con alto valor nutricional y propiedades tecnológicas.

Nuestros productos

Productos saludables y sostenibles a base de proteína unicelular (SCP).

​Excelentes cualidades nutricionales, versatilidad y bajo impacto ambiental. Contiene todos los aminoácidos esenciales, es de fácil digestión (0,9 PDCASS) y no tiene potencial alergénico.

Aplicaciones alimentarias

Reintroducimos el ingrediente en la cadena alimentaria. El ingrediente tiene excelentes propiedades funcionales, valor nutricional y atributos sensoriales. Esto lo hace adecuado para una amplia variedad de aplicaciones, como sustitutos de la carne, salsas, pan, queso vegetal y más.