Cinco estudiantes de Basque Culinary Center disputan la final del Reto Martiko
Martiko celebra mañana jueves, 20 de marzo, la final del Reto Martiko, un certamen gastronómico que premia desde hace once años las propuestas culinarias elaboradas con productos derivados del pato. El concurso se dirige a alumnado del tercer curso del grado de Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center, con el objetivo de apoyar e impulsar la formación y la educación en el mundo de la gastronomía.
La final tendrá lugar en Basque Culinary Center, y a lo largo de la tarde (desde las 17:30 hasta las 20:00 horas) los cinco estudiantes prepararán sus propuestas para enfrentarse después durante una cena (de 20:00 a 23:00 horas) al veredicto del jurado, formado por por Ángel Fernández de Retana, profesor de cocina de Basque Culinary Center; Aitzol Zugasti, asesor de AZ Gastronomía y Luis Brea, director de I+D y chef corporativo de Martiko.
Este año es la edición más internacional de este reto. Los finalistas son Victoria Graells, natural de Barcelona, que presentará el plato “Quackísimo”; Antonio Cabral, de Lisboa, con el plato “Tres Joyas”; Micheline Rage, natural de México, que realizará la elaboración “Donde el agua nos encuentra”; Ruen Kazandzhiev, de Bulgaria, con “El cuento del abuelo” y Miguel Patricio González, natural de Yucatán, México, con un plato denominado “Ofrenda a Martiko”.
Todas ellas son propuestas elaboradas con productos derivados del pato. El vencedor del certamen será premiado con una beca de estudios Martiko para este curso académico 2024/2025, valorada en 4.995 euros.
Los medios que lo deseen podrán acceder a las cocinas durante la elaboración de los platos (17:30 a 20:00) y acompañar a los finalistas durante su proceso de creación y hablar con ellos.
Acto: Cinco estudiantes de Basque Culinary Center disputan la final del Reto Martiko.
Día: Jueves, 20 de marzo.
Hora: Elaboración en cocina: 17.30 – 20.00 horas (acceso a medios).
Presentación de platos y entrega de premios: 20.00 – 23.00 horas.
Lugar: Basque Culinary Center (Donostia-San Sebastián).