Levanova representa la esencia de disfrutar haciendo pan en casa. Esta filosofía va más allá del sabor y el aroma; abarca la experiencia sensorial completa: el tacto de la masa, la vista de una cocina llena de vida, el sonido del pan al crujir y las conversaciones que surgen alrededor de la mesa.

Porque hacer masas fermentadas es disfrutar del momento, y Levanova garantiza los ingredientes imprescindibles: levadura fresca y masa madre de máxima calidad. 

La levadura fresca Levanova

Ingrediente natural y organismo vivo, la levadura fresca es el elemento indispensable en la elaboración del pan y otras masas fermentadas. La levadura es el origen de la fermentación y la fermentación es un proceso natural que permite que la masa aumente de volumen y desarrolle los aromas, texturas y sabores característicos del buen pan.

La levadura fresca Levanova destaca por su calidad y regularidad, asegurando fermentaciones constantes y predecibles.

La masa madre Levanova

Conscientes de la dificultad que supone elaborar y mantener una masa madre casera, Levanova ha desarrollado su masa madre, un ingrediente completamente natural que potencia de manera significativa el sabor y aroma de los panes.

Esta masa madre mejora notablemente la textura tanto del producto final como de la masa durante su manipulación, facilitando considerablemente el trabajo para los panaderos caseros.

Se utiliza junto con la levadura fresca Levanova y está lista para usar directamente, sin necesidad del mantenimiento diario que requieren las masas madre tradicionales.