La Fresería
Con dos galardones en los Premios Hot Concepts 2026, La Fresería se confirma como uno de los conceptos de restauración con mayor proyección. Restauración News la ha distinguido como Empresa Revelación y por su Innovación en Alimentación, un reconocimiento a su modelo de fresas frescas ya presente en España, Francia y Portugal.
La Fresería, franquicia gastronómica de rápido crecimiento en Europa, fue nominada al premio New Business Model en HIP por su modelo disruptivo. En menos de dos años creó una red internacional con 40 tiendas, fenómeno viral, alta rentabilidad y fuerte conexión emocional con el consumidor.
La Fresería, creada por Gonzalo Barreno y Alejandro Fernández (Planes Brutales), es el emprendimiento viral de 2025: de un puesto en Antón Martín a 42 locales en España, Francia, Italia y Portugal. Con colas, millones de views y modelo rentable, seguirá expandiéndose rápidamente en 2026.
