07-04-2026
07-04-2026
La Compagnie des Desserts reivindica el helado como elemento gastronómico
El helado se consolida en España como ingrediente gastronómico clave, más allá del postre, con tendencias que incluyen sabores salados, opciones saludables, sostenibilidad y alta cocina. La Compagnie des Desserts identifica diez claves que marcarán su evolución y creciente presencia en restauración premium y consumo.