INTERPORC
Con un estand de 750 m² en SIAL Shanghái, INTERPORC agrupa a 17 empresas españolas del sector porcino del 18 al 20 de mayo. La feria es clave para reforzar la presencia del porcino español en Asia, mercado al que España exportó cerca de 1.000 millones de euros en 2025.
Las exportaciones españolas de jamón alcanzaron en 2025 un récord histórico de 72.721 toneladas y 856,59 millones de euros, un 3,4% y 5,6% más que el año anterior. Así lo destacó Alberto Herranz, director general de INTERPORC, en el XIII Congreso Mundial del Jamón celebrado en Granada. Francia, Alemania, Portugal e Italia lideran los destinos.
España y China amplían acuerdos sanitarios que facilitan exportar proteínas procesadas y productos porcinos cocidos. INTERPORC destaca oportunidades en su mercado, que absorbió 503.871 toneladas en 2025. Ambos países refuerzan cooperación institucional y estratégica, consolidando relaciones estables, transparentes y orientadas al crecimiento del sector porcino.
INTERPORC se incorpora como colaborador principal de El Reto de MasterChef, impulsando la gastronomía, la cultura alimentaria y la conexión con la sociedad. La alianza busca poner en valor el cerdo de capa blanca, su excelencia nutricional y el papel estratégico del sector porcino español.
INTERPORC reunió a 2.500 visitantes en Alimentaria, consolidando el interés internacional por el porcino español. Mantuvo encuentros con importadores y entidades de países y desarrolló actividades gastronómicas, divulgativas y sobre bioseguridad, dieta mediterránea y sistemas alimentarios, reforzando su liderazgo en sostenibilidad, calidad y bienestar animal.
Alberto Herranz defiende en Fundación Triptolemos la reciprocidad en el comercio internacional y una transición sostenible realista. Advierte contra regulaciones desiguales y reclama apoyo sectorial. Subraya que el reto alimentario es compatibilizar sostenibilidad, competitividad y acceso, manteniendo producción segura y accesible en mercados internacionales actuales.
