Frigoríficos ArcosMás de 60 años abasteciendo de pulpo a los pulpeiros y pulpeiras de O Carballiño y de Galicia.
La tradición pulpeira en O Carballiño y la trayectoria de Frigoríficos Arcos están muy vinculadas a la historia del Monasterio Cisterciense de Oseira.
Allá por el siglo XVIII, los monjes de Oseira empezaron a cocer «a la gallega» el pulpo que les llegaba de las Rías Baixas gallegas.
Fueron ellos los que transmitieron la receta del “pulpo á feira” a las mujeres de Santa María de Arcos (O Carballiño), que empezaron a acudir a las ferias de ganado con sus calderas de cobre.
En ese contexto de creciente demanda de pulpo entraron en juego los comerciantes, y así nació Frigoríficos Arcos, que actualmente abastece de pulpo a las pulpeiras de O Carballiño y de Galicia.