Food Service España
La restauración colectiva en España alcanza los 3.842M€ en 2024, recuperando niveles prepandemia. Atiende a 8,7 millones de personas a diario y genera 95.000 empleos. Educación y sanidad representan el 77% del sector. Enfrenta retos como costes operativos y eficiencia sin comprometer calidad nutricional.
Food Service España responde al análisis de los menús escolares, destacando su compromiso con la calidad, seguridad alimentaria y hábitos saludables. La organización aboga por un mayor entendimiento con la Administración, la revisión de contratos y un enfoque colaborativo para mejorar la nutrición escolar de forma sostenible.
Las empresas de Food Service España sirven el 70% de los menús escolares en España, enfrentando desafíos como el aumento de costes y la necesidad de adaptar menús para dietas especiales. A pesar de la presión económica, el sector sigue priorizando la calidad y seguridad alimentaria, con más de 1,3 millones de menús diarios.
