El Consejo Regulador de DOP Cereza del promociona y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad.

La Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ampara cuatro variedades de picotas, Ambrunés, Pico Negro, Pico Limón Nego y Pico Colorado, y una variedad de cereza, Navalinda.