Compañía del Trópico es una cadena de restauración organizada multimarca y multiformato que nació en Madrid en 2015 y cuyo Core Business está compuesto por tres modelos de negocio; Cafeterías y Bakery Coffee, representado por las marcas Panaria, Café y Té y Julieta Coffee. Casual Dining (Cervecerías y Tapas) representado por La Carmen y Café & Tapas, y Fine Dining, representado por tres tabernas contemporáneas ubicadas en cuatro ciudades españolas Sevilla (y Cantalobos), Barcelona (Rambla 92) y Valdesogo (León). En la actualidad la cadena cuenta con 131 locales y una plantilla de 825 profesionales que operan en sus distintas unidades de negocio propias y franquiciadas.