COKARE es una empresa española de alimentación consciente (de ahí su nombre) fundada por tres empresarias de continentes diferentes a las que sus diversos caminos laborales llevaron a China donde quedaron fascinadas por los beneficios para el bienestar logrados a través de la medicina tradicional y la sabiduría herborista de ese país.

La eficiencia de los ingredientes que utiliza, fundamentalmente hongos adaptógenos y extractos de plantas, es bien conocida desde hace siglos, pero su acceso para el público occidental resulta complicado por barreras culturales, lingüísticas, incluso de sabor. Por este motivo, las tres creadoras de la marca: Sabrina Azzi (francesa residente en Barcelona), Victoria Colangelo (estadounidense) y Susy Xiang (china) decidieron poner en marcha COKARE.

La misión de COKARE es revolucionar la experiencia de la medicina tradicional china (MTC) al desmitificarla, simplificarla, modernizarla y hacerla accesible al consumidor occidental. El enfoque es sencillo: utilizar los ingredientes arraigados en la medicina tradicional china y reformularlos mediante la ciencia para poder incorporar sus beneficios a nuestro día a día.