La marca Chalito transmite autenticidad y gusto por lo artesano y eso se refleja en el interiorismo de los locales. Con una identidad única, fácilmente reconocible y probada con éxito en espacios de distintas características, los restaurantes Chalito son cálidos, acogedores y están pensados para transmitir cercanía y esa esencia del "hecho a mano". Para ello, se utilizan materiales naturales que destilan carácter y que muestran sus formas y texturas particulares, como maderas, hierro y ladrillos a la vista. Todo el proyecto de interiorismo se desarrolla junto con artesanos de la madera y con un equipo de decoradores y profesionales de confianza.

La filosofía "Hecho a mano, hecho con ilusión" define gastronómicamente a la compañía. En una época en la que la necesidad de comer rápido se impone en muchos momentos del día, Chalito da respuesta con una oferta de comida 100% casera. El producto estrella son las milanesas, que se asocian indiscutiblemente a Chalito, y que se elaboran a mano y con las mejores carnes.

En la actualidad cuenta con una carta de una veintena de recetas de milanesas al plato o al pan (con opción de elegir la base entre diferentes carnes, o la vegana de berenjena). Si bien las milanesas han posicionado la marca en el panorama gastronómico de Castelldefels y Barcelona, en la carta de Chalito también se ofrecen pizzas, roscas y empanadas, elaboradas con masas que se preparan artesanalmente cada día y que se acompañan con una delicada selección de ingredientes.

La compañía también cuenta con la línea de negocio Chalito Food Truck para festivales y sitios de moda en verano. Con cinco socios a las riendas de la compañía, cerca de 200 empleados y más 1 millón de milanesas vendidas, el grupo Chalito se ha convertido en una de las marcas más consolidas y con más potencial de crecimiento del estado.