Somos Jordi y Carla. Bueno, os habla Carla, y el otro es mi padre, el responsable de que hoy estemos en Montgai (Lleida) dedicándonos al cultivo del olivo. Hace dos años, ninguno de los dos se imaginaba que un puñado de olivos que plantó para entretenerse durante la jubilación nos harían volver a casa. Y mucho menos que acabarían llevándome a subirme al tractor, podar, envasar, cosechar… todo lo que hacemos hoy, que casi completa el ciclo del árbol a la botella (excepto la extracción, que se la dejamos a los mejores).

Ciertamente, estar en el campo es entretenido, pero la historia no acaba aquí. Anècdota ha nacido con una misión más grande: vincular a las personas con el campo. Aprovechamos lo que tenemos para haceros partícipes del sector primario, ya sea con lo que recolectamos en nuestras fincas o con lo que nos ofrecen los vecinos. Respetamos cada parcela, sin mezclar cosechas, y así conseguimos dos cosas: por un lado, obtener la máxima expresión del terreno; por otro, ofrecer una trazabilidad completa.

Más allá de la calidad virgen extra, lo que ofrecemos con los aceites de finca es una manera de descubrir variedades, puntos de maduración, tipos de terroir… En definitiva, cultura. Una cultura que no queremos que se quede atrapada en el mundo rural.