Aire Sano es una empresa dedicada al proceso de curación de jamones y paletas, ubicada en un emplazamiento privilegiado: La Puebla de Valverde (Teruel), a 1.200 metros de altitud. Nuestra tradición en el sector es sólida, con registros de la existencia de nuestro secadero en la localidad desde antes de 1936 (archivo de Teruel).