AESAN
En la UE, 4,5 millones sufren alergias alimentarias; en España, dos millones. AESAN actualiza su guía para informar sobre alérgenos en el etiquetado. Resalta 14 sustancias de declaración obligatoria y promueve buenas prácticas en hostelería y venta, fomentando decisiones seguras e informadas por parte de los consumidores.
La AESAN organizó una jornada sobre alérgenos alimentarios en la Universidad Complutense de Madrid, como parte de la campaña Safe2Eat. Se abordaron temas como la importancia del etiquetado claro, la regulación de alérgenos y la necesidad de información veraz para proteger la salud de los consumidores.
La II Jornada “El colegio como centro formador en salud”, organizada por SEÑ y el grupo ImFINE, subrayó el papel crucial de los centros educativos en la prevención de la obesidad infantil. Destacó la colaboración entre educadores, familias y profesionales de salud para promover hábitos saludables.
