Es una asociación sin ánimo de lucro con 150 municipios y diputaciones españolas ligadas al cultivo del árbol más mediterráneo: el padre olivo. Estos pueblos del olivo tienen un objetivo común: mantener viva la cultura más milenaria, LA CULTURA DEL OLIVO, con su fruto, la aceituna y su zumo, el aceite de oliva virgen. Actualmente la Presidencia de AEMO la ostenta el Ayuntamiento de Montoro, en la persona de su alcaldesa Lola Amo. AEMO, además, es vicepresidencia en la actualidad la Red Euromediterránea de Ciudades del Aceite, RECOMED, entidad compuesta por 12 países mediterráneos productores de aceite de oliva virgen.