Solo de Croquetas inaugura una nueva etapa con su llegada por primera vez al canal retail. La marca, conocida por sus croquetas gourmet sin gluten y su enfoque innovador sobre un icono de la cocina española, comenzará a vender en exclusiva en El Corte Inglés. El lanzamiento supone un paso clave en su evolución, llevando al gran público un producto que hasta ahora estaba disponible únicamente en sus restaurantes, en hostelería y a través de su ecommerce.
La historia de Solo de Croquetas no nació online, sino en un pequeño restaurante de Madrid que apostó por transformar la croqueta en una experiencia gastronómica propia. Su propuesta gustó desde el principio y, cuando llegó la pandemia, la marca tuvo que reinventarse. Aquello que en un primer momento fue una necesidad -abrir un ecommerce para toda España– acabó convirtiéndose en una oportunidad para llevar sus recetas a miles de hogares. Más tarde llegaría la apertura de su planta de producción propia, nuevos restaurantes, el crecimiento en horeca y la consolidación de un modelo que hoy combina artesanía, innovación y especialización.
El salto al retail es la siguiente evolución lógica, pero también una apuesta sobre un contexto real: cada vez hay menos tiempo para cocinar y se ha perdido parte del ritual doméstico de preparar croquetas como las de antes. Solo de Croquetas ocupa precisamente ese espacio emocional y culinario: ofrecer en el lineal lo que antes solo podía conseguirse en casa o en un restaurante. Croquetas con rellenos trabajados, cremosas por dentro, crujientes por fuera y elaboradas con técnicas de cocina profesional.
El lanzamiento llega a El Corte Inglés con bandejas de seis unidades (150 g en total) a un PVP de 3,99 €. Los sabores iniciales incluyen jamón ibérico, cecina con gorgonzola y puerro, setas con trufa y provolone con tomate seco y orégano, conocida como la croqueta de pizza. Todas las recetas mantienen la esencia que ha definido a la marca desde el primer día: ingredientes de calidad, técnicas culinarias reales y además aptas para celíacos.
Una de las grandes innovaciones del producto es su versatilidad. Son las primeras croquetas del mercado que pueden prepararse en freidora de aire, freidora tradicional u horno manteniendo la misma textura y cremosidad. Esto elimina la gran barrera del consumo doméstico: conseguir croquetas de calidad profesional sin dificultad, sin freír en exceso y sin perder el punto perfecto.
La entrada de Solo de Croquetas en el lineal redefine además la categoría. Hasta ahora existían croquetas “gourmet” en el supermercado, pero seguían siendo interpretaciones industriales: masas más densas, salsas simplificadas y sabores menos profundos. La marca llega para ocupar un escalón superior, comparable al salto que en su día supusieron Ben & Jerry’s o Häagen-Dazs en el sector del helado premium: demostrar que un producto cotidiano puede tener un nivel gastronómico real también en retail.
Los consumidores podrán encontrar este lanzamiento en los centros de El Corte Inglés de Princesa, Preciados, Serrano, El Escorial, Goya, Vista Alegre, Castellana, El Bercial, Xanadú Arroyomolinos, Campo de las Naciones, San José de Valderas, Alcalá de Henares, Pozuelo y Sanchinarro.
Para Eduardo Gambero, fundador de la marca, “este paso no es solo la entrada en retail: es acercar a cualquier cocina esas croquetas que antes hacían nuestras madres y abuelas; y que poco a poco se estaban perdiendo. Croquetas de verdad, sin complicaciones y con el sabor de siempre”.
Solo de Croquetas es hoy la Croquetería Indie de referencia en España, con más de 30 sabores y opciones inclusivas. Tras su recorrido por restauración, ecommerce y horeca, su llegada al retail refuerza su misión: modernizar la croqueta española sin perder su esencia y situarla en el lugar que merece dentro del consumo actual.
