Las compañías Ensalandia y Jolca anuncian el lanzamiento conjunto de la nueva Olivada Mediterránea, un dip refrigerado elaborado con aceitunas Manzanilla Fina de Sevilla e ingredientes 100% naturales de la dieta mediterránea. Esta colaboración une a dos líderes en sus respectivos sectores para ofrecer una propuesta diferencial en el lineal de frescos, alineada con las últimas tendencias de consumo.
La nueva referencia marca el encuentro entre la experiencia aceitunera de Jolca —con más de 60 años cultivando y produciendo aceitunas de alta calidad— y la capacidad de innovación y adaptación de Ensalandia, líder en el sector de ensaladillas y dips refrigerados listos para consumir. Nuestra compañía ha venido creciendo a un ritmo de doble dígito en los últimos años (12%) y las perspectivas para el próximo trienio nos sitúan en una senda de expansión sostenida que podría llevarnos a alcanzar un volumen cercano a los 30 millones de euros.
El resultado es una receta de textura suave y cremosa, basada en aceitunas e ingredientes como tomate, aceite de oliva, ajo o alcaparras, pensada para responder a la creciente demanda de soluciones saludables, versátiles y listas para el consumo inmediato. El formato, de 220 gramos, se presenta a un PVP recomendado de 2,45€, en envase 100% reciclable.
Una sinergia natural
Ambas compañías comparten valores esenciales como la apuesta por la calidad, el respeto por el origen y la trazabilidad del producto, la sostenibilidad y la innovación constante. Esta alianza permite sumar capacidades industriales y de I+D para explorar nuevas categorías dentro del universo del aperitivo refrigerado.
La Olivada Mediterránea ha sido testada con éxito en un estudio de mercado realizado en abril de 2025, donde el 77% de los encuestados valoró el producto como excelente, muy bueno o bastante bueno, destacando especialmente su sabor y textura. Además, el 70% afirmó que lo compraría en el formato y precio propuesto, lo que confirma su potencial comercial.
Una propuesta para liderar el momento aperitivo
La categoría de dips refrigerados se encuentra en plena expansión, con nuevos subsegmentos que exploran sabores internacionales. Ensalandia y Jolca identifican en este contexto una gran oportunidad de liderazgo desde lo local, posicionando la aceituna como eje central del aperitivo mediterráneo.
Esta nueva referencia representa solo el primer paso de una colaboración que busca seguir desarrollando productos de valor añadido, alineados con los hábitos de consumo actuales y con una mirada puesta en el crecimiento sostenible.
