Cecinas Pablo es el primer fabricante que adapta la formula de la Cecina y saca un snack de vacuno propio y diferente. Para ello ha sido necesario más de un año de investigación, para lo cual se ha realizado un proyecto de I+D avalado por CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial, Entidad Pública Empresarial dependiente del Ministerio de Economía y Competitividad que promueve la innovación y el desarrollo tecnológico de las empresas españolas) para realizar el primer snack cárnico a partir de cecina.
Se trata de un snack de Vacuno deshidratado en formato para llevar, y siendo un producto sano, natural, y con alto contenido en proteínas.
Esta compañía familiar se ha convertido en la marca líder del sector cecinas en España. Cerró 2015 con ocho millones de euros de facturación y una plantilla de 43 trabajadores.
El Departamento de I+D+i han puesto en el mercado en los últimos 3 años, un total de 25 nuevos productos, distribuidos en 21 países.
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Cecinas Pablo acaba de lanzar al mercado un nuevo producto, fruto de su labor de innovación. Se trata de un snack de Vacuno deshidratado, y que se lanza con el nombre de Crucox.
Crucox es un snack protéico y sabroso elaborado por Cecinas Pablo, empresa con gran tradición en la curación y elaboración de Cecina de Vacuno.
Es un snack de vacuno deshidratado, elaborado siguiendo la mejor tradición de la Cecina. Seleccionando para ello las mejores piezas de vacuno para conservar el sabor natural de carne, y sus proteínas de alto valor biológico. Para su curación es salado, secado y posteriormente ahumado con leña de robe y/o encina.
Desde hoy se puede encontrar en los establecimientos habituales de Cecinas Pablo, incluido las grandes cadenas de distribución.
Los snacks proteicos de vacuno son tendencia en Europa y en el resto del mundo, por ser una opción saludable de snack y a la vez sabrosa. También los snacks cárnicos de chorizo tienen importantes crecimientos en España, aunque hasta ahora nadie había entrado en las opciones saludables que están triunfando y siendo tendencia.
Su alto contenido en proteínas hacen de Crucox un snack recomendado para deportistas y personas que quieran llevar una dieta sana sin renunciar al placer de un Snack sabroso. Alternativa a los snacks tradicionales compuestos principalmente por carbohidratos y grasas.
Se puede comer entre horas como un snack sabroso y saludable, incorporado en ensaladas y diversos platos como tortillas, pizzas, salmorejo,… Como aperitivo, por su toque de sal, combina con un vino, cerveza o refresco, en sustitución de snacks salados. Durante y después del ejercicio ayuda a la recuperación muscular, siendo una alternativa perfecta a los batidos de proteínas y barritas energéticas, por lo que puede ser un complemento en dietas proteicas por su alto contenido en proteínas que provocan un efecto saciante.
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