La empresa de platos preparados CASA MAS ha creado una nueva cocina piloto que refuerza la estrategia en innovación de la compañía de platos preparados. Con la nueva planta piloto, CASA MAS dispone de una nueva herramienta que ofrece mayor agilidad en el desarrollo de innovación de productos y una mejor estandarización y mejora de procesos y productos finales. Las nuevas croquetas de CASA MAS son el primer plato de la nueva planta piloto.
La nueva cocina piloto de CASA MAS, ubicada en sus instalaciones de Castellterçol (Barcelona) facilita todas las actividades y pruebas necesarias para la realización de nuevos platos. El diseño de la nueva planta es igual en condiciones y tecnología a las de una planta de producción, garantizando así la estandarización de procesos a pequeña escala.
Con esta nueva planta, CASA MAS realizará más pruebas de producto, con mayor frecuencia, y dispondrá de más y mejores resultados para la investigación y el desarrollo de sus platos precocinados. Además, CASA MAS innovará en la mejora de las cualidades organolépticas, la seguridad alimentaria, la mejora nutricional y el Clean Label (declaración clara, limpia y comprensible) de sus productos. La nueva cocina piloto, en la que se han invertido 300.000 Euros, forma parte de la estrategia tecnológica y de innovación de CASA MAS y de su vocación de mejora continua de sus productos precocinados frescos.
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Las nuevas croquetas de CASA MAS, el primer plato de la nueva planta piloto
El primer gran proyecto elaborado en la nueva planta piloto son las nuevas croquetas de CASA MAS.
Las nuevas croquetas son el fruto de una nueva receta que les permiten tener una textura más cremosa y agradable al paladar, con sabores bien definidos y con toppings de los ingredientes principales además de un nuevo pan rallado para conseguir un color más dorado y una textura más crujiente y compacta.
Las 4 variedades de las nuevas croquetas de CASA MAS (croqueta casera, croqueta de bacalao, croqueta de jamón ibérico y croqueta de boletus) ya están disponibles desde el mes enero en todas las tiendas, comercios y cadenas de distribución con productos de CASA MAS.
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