Mi Conserva, empresa navarra especializada en conservas artesanales de alta calidad, 100% naturales, elaboradas con aceite de oliva y sin conservantes ni colorantes, amplía su selección de productos con un nuevo lanzamiento pensado para los amantes de la cocina sencilla y auténtica: Boletus edulis conservados en aceite de oliva y sal. Una receta que encaja con la filosofía de la marca: ingredientes reales y procesos cuidados sin aditivos innecesarios.
El Boletus es considerado el “rey de las setas” por su sabor profundo y su textura cremosa. En conserva mantiene intactas todas sus propiedades de sabor y aroma, listo para disfrutarse tal cual, templado o con un ligero salteado.
Basta abrir el tarro y servirlo sobre una tosta crujiente con queso curado, acompañado de pasta, de un risotto, de una carne blanca o como ingrediente de una crema. El aceite de oliva que lo acompaña redondea el sabor y permite crear salsas sedosas con apenas un poco de agua de cocción.
Además esta seta considerada de culto en la gastronomía europea, es rica en nutrientes. Bajo en calorías, aporta fibra, vitaminas del grupo B, antioxidantes y minerales como potasio, fósforo, magnesio y selenio. El aceite de oliva que lo acompaña suma grasas monoinsaturadas y polifenoles saludables.
Sandra Vaquera, nutricionista de Mi Conserva: “El Boletus edulis destaca por su bajo aporte calórico y su riqueza en fibra y vitaminas del grupo B, como niacina y riboflavina, esenciales para el metabolismo energético. También aporta minerales como potasio, fósforo y selenio, que contribuyen al equilibrio electrolítico, la salud ósea y la protección antioxidante. Al ser un alimento muy bajo en grasa y calorías, resulta ideal en dietas hipocalóricas, ya que aporta saciedad y ayuda a controlar el apetito entre horas. Además, favorece el tránsito intestinal, fortalece el sistema inmunológico y contribuye a combatir el estrés y los radicales libres.”
Al combinarse con aceite de oliva virgen extra, se añade una fuente de grasas monoinsaturadas y polifenoles bioactivos, reconocidos por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) por su papel en la protección frente al estrés oxidativo. Se trata, por tanto, de un alimento que aúna placer gastronómico y beneficios nutricionales en una misma propuesta.”
Con este lanzamiento, Mi Conserva refuerza su manera de entender la mesa: productos que respetan la tradición, con lo esencial como punto de partida y la practicidad como resultado. Hongos en aceite de oliva, listos para darle un toque gourmet a cualquier plato en apenas un minuto.
