Salmón ahumado macerado con ron añejo dominicano,
whisky o sal volcánica, para darle un aire estival a tus cenas de otoño
¿Recuerdas aquellos días de verano en los que cada día era una nueva experiencia? Ahora que estamos inmersos en la rutina otoñal, Copesco & Sefrisa con su marca Royal como insignia propone tres innovadores sabores agregados a la mejor selección de salmón ahumado: Fusión Mojito, Wild Lands Origins Escocia y Wild Lands Origins Islandia. Tres recetas que, además de incluir ron añejo dominicano, whisky o sal volcánica como ingrediente clave para la maceración del salmón, potencian las propiedades de este pescado como el potasio y el fósforo, los cuales contribuyen a reforzar el correcto funcionamiento del sistema nervioso, mantener el ritmo cardiaco y fortalecer los huesos.
Salmón Ahumado Marinado al Mojito
 |
Marinado con auténtico ron añejo de la República Dominicana, aromatizado con lima y menta, el salmón ahumado ROYAL FUSIÓN MOJITO es diferente y original en todos los sentidos. Su sabor fusiona la exquisitez ancestral del ahumado con la chispa y el carácter del Caribe. Perfecto para servir como entrante, de aperitivo o para un momento caprichoso.
Royal sugiere servir el salmón ahumado en finas tiras reposadas sobre una base de salsa de yogur, cebollino picado y brotes de ensalada troceados por encima, aderezado con aceite de oliva extra virgen y pequeñas ramas de eneldo.
WILD LANDS ORIGINS:
La colección ROYAL Wild Lands Origins ha sido ideada para ofrecer al consumidor un placer gastronómico. Está elaborada a partir de ejemplares procedentes de los mejores orígenes. Procesado respetando los métodos más tradicionales para asegurar todas las cualidades organolépticas del producto, resulta ideal para complementar cualquier comida.
 |
- WILD LANDS ORIGINS ESCOCIA – Al whisky con miel
Obtenido tras reposar durante 24 horas con la receta especial de la compañía a base de whisky y miel, Wild Lands Origins Escocia logra un salmón con una intensa pero delicada textura repleta de matices aromáticos.
Para su preparación, Royal sugiere desmoldarlo y aderezarlo con aceite de oliva virgen extra o con medio de limón y pimienta molida. Un exótico y pequeño toque de mostaza creará un exquisito resultado de contrastes.
- WILD LANDS ORIGINS ISLANDIA – Receta Graflax
Inspirado en un milenario método de curación. Las piezas de salmón fresco ‘Wild Lands Origins Islandia, aderezadas con diversas especias, sal de origen volcánico, pimienta negra, limón y hierbas aromáticas, se fusionan en una mixtura de sal volcánica gruesa y azúcar. Tras una corta maceración, se ahúman. El resultado es un salmón de delicado sabor especiado, con matices cítricos, y de textura suave y firme.
Perfecto para ser presentado encima de pequeñas tostadas gourmet con una capa de salsa de yogur, adornándolo con hojas de albahaca.
