Royal amplía su gama de productos con el lanzamiento de su línea de Bacalao desalado “convenience”, un bacalao Gadus Morhua desalado de forma tradicional y envasado en cómodos formatos de gramaje reducido.
Esta gama está compuesta por los lomos sin espinas, tajadas, bacalao desmigado, filetes de bacalao desalado y tiras de bacalao desalado, todos ellos muy fáciles de preparar porque ya están listos para cocinar. Se trata de diferentes formatos para cubrir los gustos de todos los consumidores.
Los productos de esta nueva gama, al igual que el resto de referencias de Bacalao Desalado Royal, se elaboran a partir de los procesos más tradicionales de desalado. Este proceso consiste en rehidratar el bacalao para eliminar la sal excesiva del exterior y del interior de la pieza, hasta conseguir que recupere su textura, equilibre su sabor y, finalmente, quede listo para su cocción o consumo inmediato.
