Conservas Zallo sigue apostando por el desarrollo de productos saludables, es por eso que, hemos desarrollado nuestra nueva referencia Lomos de Bonito en Aceite de Oliva Virgen Eco con Polifenoles.
Las hojas y frutos del olivo contienen una sustancia conocida como la oleoeuropeína que es uno de sus principales componentes polifenólicos antioxidantes. El consumo de polifenoles está asociado de manera inversa con la incidencia de enfermedades cardiovasculares y metabólicas. Reduce la presión arterial y dilata las arterias coronarias. Inhibe la oxidación del colesterol, previniendo los accidentes coronarios. Esta relación ha sido avalada recientemente por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA): contribuir a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo.
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Se han demostrado acciones antiinflamatorias, mejorando los síntomas de desórdenes de la piel. Así mismo, una dieta rica en polifenoles contribuye a la disminución de marcadores tumorales e inflamatorios implicados en el desarrollo de diversos tipos de cáncer y de enfermedades neurodegenerativas.
Siendo el consumo diario recomendado de oleoeuropeína de 5mg, se puede observar que solamente el bonito contenido en el tarro aditivado con oleuropeina contiene una cantidad muy superior a la mínima necesaria.
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