Con motivo del 30 aniversario del Barón de Chirel tinto, Marqués de Riscal lanzó una nueva joya de la gama Premium: Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias.
Como su nombre indica está elaborado con uvas de la variedad Verdejo. El gran secreto de este vino es que la materia prima procede de viñas que tienen más de 100 años y que son por lo tanto prefiloxericas.
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Para entender el valor añadido de este vino y el carácter único de sus aromas y sabores, hay que saber qué significa “prefiloxerica”. La Filoxera es un insecto nativo de América del Norte que llegó a Europa en el siglo XIX por accidente. La Vitis Vinífera, nuestra vid euroasiática, no resistió a esta plaga y los viticultores han tenido que utilizar vides americanas como portainjertos de nuestras variedades europeas.
No obstante, en algunos sitios, por composición de terreno y localización, la filoxera no pudo llegar a la viña y no la afectó. Son estas viñas, las llamadas prefiloxericas, de las que se elabora Barón de Chirel Verdejo y esta cualidad indica que tienen una edad comprendida entre los 80 y los 100 años.
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