La Sant Antoni Tripel es la nueva creación del Moritz Beer Lab,
el laboratorio de I+D de la Fàbrica Moritz Barcelona, en colaboración con la cervecera artesana Barna Brew
La Sant Antoni Tripel es el homenaje de dos cerveceras vecinas, Moritz y Barna Brew, al barrio barcelonés de Sant Antoni, que las ha visto crecer. Una colaboración de estilo Tripel que se enmarca dentro del Moritz Beer Lab, el laboratorio de I+D de Moritz.
La cerveza de temporada es un juego de creación a tres bandas que firman Albert Viaplana, Germán Melgarejo, maestros cerveceros de la Fàbrica Moritz Barcelona; y Andrea Dragoni, maestro cervecero de Barna Brew. Como no podía ser de otra manera, los cerveceros eligieron el número 3 como hilo conductor: tres lúpulos, tres cereales, y tres especias con un objetivo claro, representar al barrio de Sant Antoni en una Tripel de altura.
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Seca y muy atenuada, así es La Sant Antoni Tripel
Fermenta a alta temperatura con una levadura auténtica de monasterio que aporta en la fermentación aromas de ciruela y cereza. Las especias añadidas en la elaboración; pimienta rosa, semillas de cilantro y piel de naranja, redondean su complejo perfil aromático. En boca es seca y sedosa gracias al coupage de malta trigo, malta de cebada y avena.
Presentación de la Sant Antoni Tripel
Con motivo de su lanzamiento, el 9 de octubre en la Fàbrica Moritz se celebra una fiesta de presentación en la que se podrá, además de probar esta nueva cerveza, disfrutar de una sesión de Jam Session de Jazz coordinada por “Taller de Músics”, entidad ligada al barrio de Sant Antoni desde hace más de 40 años.
Desde este momento la cerveza estará disponible para el público en la Fàbrica Moritz Barcelona (Ronda de Sant Antoni, 41), Barna Brew (Carrer del Parlament, 45) y Bar Velódromo (Carrer de Muntaner, 213).
Moritz Beer Lab: creatividad, innovación y cerveza
Moritz, la primera cerveza de Barcelona, pretende desde sus inicios potenciar la cultura cervecera bajo los parámetros de la creatividad y la innovación, y por este motivo en 2016 nació el Moritz Beer Lab. Se trata de un proyecto en el que, día tras día, Albert y Germán, sus maestros cerveceros, trabajan para innovar y hacer que nuevos estilos y tipologías de cerveza vean la luz. Estas son ediciones limitadas que sólo se pueden consumir durante un determinado período de tiempo y se pueden degustar en la Fàbrica Moritz Barcelona y en la Moritz Store.
El Moritz Beer Lab permite experimentar y sumar nuevos productos de temporada a las ya clásicas cervezas frescas sin pasteurizar Moritz Original, Moritz 7, Moritz Epidor, Moritz Red IPA y Moritz Negra. Gracias a este proyecto han salido a la luz Moritz Red IPA, Moritz Blat, Moritz Negra, Moritz Scottish, Moritz Cítrics, Moritz FumFumFum, Moritz La Bèstia, Moritz Castanya, Moritz Sour y Moritz BaPA.