El fabricante vegano incorpora a su porfolio de recetas este icono de nuestra gastronomía
Esta marca, en poco más de un año, ha conseguido lanzar 24 referencias, que representan la gastronomía española, pero sustituyendo la proteína animal por ingredientes cien por cien vegetales, a base de legumbres, cereales, verduras, hongos y especias. Desmarcándose de la generalizada oferta ultra procesada vegana, Compasión elabora todos sus productos sin utilizar ni espesantes ni aditivos químicos aportando al mercado una amplia gama de embutidos y carnes vegetales sólo con ingredientes naturales.
Esta carne vegetal, que le han bautizado como Carne 3.0, reúne los siguientes valores:
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No utiliza ni texturizados de soja o guisantes, ni metilcelulosa. |
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Contienen todos los aminoácidos esenciales, siendo por tanto una proteína completa, y como llaman ellos, proteína positiva. |
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Oferta saludable, al utilizar solo ingredientes naturales de máxima calidad, sin espesantes ni aditivos químicos. |
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Representación variada de nuestra cultura gastronómica, con la innovación de sustituir la proteína animal, sin renunciar al placer y sabor de nuestra cocina. |
Esta joven empresa familiar, se ha propuesto elevar el nivel de las carnes vegetales, que actualmente tiene un mercado con una oferta masificada de burgers y salchichas, ofreciendo deliciosos alimentos saludables, variados, y que formen parte de nuestra herencia gastronómica. Y que esa oferta contribuya a cambiar los hábitos de consumo hacia unos más sostenibles y respetuosos para todxs.
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