- Las dos propuestas Wint & Lila Organic son: Dry Gin con flor de azahar de Sevilla y Dry Gin Strawberry.
- Tienen las certificaciones Eco más importantes del mundo, las otorgadas por la Unión Europea y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ESDA.
Las dos ginebras Wint & Lila Organic elaboradas por INDI Essences, Dry Gin con flor de azahar de Sevilla y Dry Strawberry Gin, realizada con fresas naturales, son las primeras del mercado elaboradas íntegramente con botánicos procedentes de cultivos ecológicos certificados. El alcohol de las nuevas Wint & Lila Organic también procede de grano ecológico que se destila un total de 5 veces en los alambiques bicentenarios de la última destilería artesanal de El Puerto de Santa María, asegurando el máximo nivel de pureza.
Las propuestas de ginebras bio, cada vez más demandadas en Europa, protagonizarán el fuerte crecimiento del sector en España. Un sector que ya factura cerca de 340 millones de euros al año y crecerá un 9 por ciento en 2019. Más información en indiessences@indiessences.com.
El equipo de desarrollo de Wint & Lila ha empleado casi un año en la localización de los botánicos cultivados en agricultura ecológica. En ese tiempo se han perfeccionado, igualmente, los procesos en la destilería de El Puerto de Santa María, para superar, con éxito, los requisitos estrictos de elaboración Bio.
El logro de las dos ginebras Wint & Lila Organic se ha acelerado gracias al capital de experiencias recogido con INDI Organic, los primeros refrescos completamente Eco del mundo, también elaborados en dicha destilería y lanzados a principios de 2018. Dichos refrescos son los únicos distinguidos con la doble certificación Bio europea y estadounidense.
La marca española de destilados Wint & Lila satisface una necesidad de productos más sanos y auténticos con sus dos ginebras Organic. Sus primeros mercados para la nueva gama de destilados son los países de la Unión Europea y Estados Unidos.
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Proceso de elaboración artesano
La destilería bicentenaria de El Puerto de Santa Maria, una de las más antiguas de España, es clave en la creación de las ginebras Wint & Lila Organic, exclusivas tanto por la rigurosidad de selección de sus componentes Eco como por su proceso de destilado. Los 7 alambiques de cobre exclusivos de esta destilería, que trabajan al “Baño María” y son supervisados en todo momento por un “Master Destiller” con casi tres décadas de experiencia a sus espaldas, obtienen los aromas y sabores más puros de unos botánicos muy especiales.
El Director General de Indi Essences, Jaime Oriol, destaca el esfuerzo realizado para conseguir las primeras ginebras con certificación Eco 100 por 100: “Estamos elaborando el destilado del futuro, absolutamente natural y con certificación Bio, en una destilería única con mucha historia. Trabajamos cada día con alambiques y procesos artesanales con más de 200 años. La introducción de las normativas Bio en las instalaciones gaditanas de El Puerto de Santa María, auditadas con máximas garantías, ha perfeccionado, si cabe, unas ginebras Dry Gin auténticamente Premium. Partimos del pasado para conformar hoy el futuro más respetuoso con el Medio Ambient
Botánicos que conforman las nuevas ginebras Wint & Lila Organic
La especialidad Wint & Lila Dry Strawberry Gin incorpora en su ensamblaje: alcohol de grano ecológico, azúcar de caña ecológica y fresas ecológicas cultivadas en España. Dichos componentes se combinan con las destilaciones de: bayas de enebro, cilantro, raíz de angélica, canela, piel de naranja amarga de Sevilla, piel de limón, piel de lima, hierbabuena y azahar, procedentes en su totalidad de agricultura ecológica.
La fórmula de Wint & Lila Dry Gin reúne alcohol de grano ecológico con destilaciones de los siguientes botánicos: bayas de enebro, cilantro, raíz de angélica, canela, piel de naranja, piel de limón, piel de lima, hierbabuena y azahar ecológicos. Estos dos últimos elementos refuerzan el estilo Mediterráneo de un producto especialmente sensorial.
