- La nueva Marca INDI Essences es la que trabaja con la mayor cantidad de botánicos procedentes de agricultura ecológica, un total de diecisiete.
- INDI Organic cuenta con las certificaciones Eco de la Unión Europea y de Estados Unidos, con el sello USDA, otorgado por United States Department of Agriculture.
- La nueva Marca eco nace con una Colección de siete sabores.
INDI Essences lanza INDI Organic para entrar de lleno en el mercado de bebidas bio saludables, en plena expansión mundial. El crecimiento anual del sector Eco ha superado el 14 por ciento en España en 2017, facturando ya 1.700 millones de euros, y el 12 por ciento en la Unión Europea, hasta alcanzar los 30.700 millones de euros.
INDI Organic nace con siete especialidades: Tonic Water, Lemon Tonic, Strawberry, Black Cola Nut, Seville Orange, Ginger Beer y Ginger Ale, todas aptas para vegetarianos y veganos. No contienen ni colorantes ni conservantes.
La colección de bebidas INDI Organic se elabora artesanalmente en la Destilería del Puerto de Santa María, siguiendo los procesos de maceración de botánicos y destilación en alambiques con 200 años de historia que han caracterizado a la marca desde su nacimiento. Los diecisiete botánicos utilizados en dicha elaboración proceden de agricultura ecológica y son: azúcar de caña, piel de naranja, piel de limón, piel de lima Kalamansi, kalonji, cardamomo, quinina (corteza de árbol de quino), yuzu japonés, azahar de Sevilla, violeta, fresa de Andalucía, sauco, jengibre, cúrcuma, clavo, vainilla y mandarina. Información extra en www.indidrinks.com.
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El desarrollo de la línea Organic ha exigido casi un año de trabajo al equipo de investigadores de INDI Essences, encargado de localizar los botánicos Eco con certificaciones de garantía por todo el planeta.
Esa tarea de búsqueda minuciosa ha llevado hasta la corteza de quino ecológica, que INDI Organic utiliza, en primicia mundial, para elaborar sus tres tónicas: Tonic Water, Lemon Tonic y Strawberry. La corteza de quino eco proporciona una quinina especial, de gran pureza, que ninguna otra marca de bebidas ha utilizado hasta el momento.
El azúcar de caña Eco, presente en las siete especialidades Organic de INDI, es otro de los elementos diferenciales de la nueva línea de refrescos. El 100 por cien de dicho azúcar procede de países de Extremo Oriente especializados en el cultivo ecológico certificado.
La búsqueda minuciosa de botánicos certificados de agricultura Ecológica junto con la sostenibilidad de la maceración y de la destilación en alambiques centenarios, claves en el proceso de elaboración de INDI, ha posibilitado la consecución de las certificaciones más rigurosas en el ámbito Eco: las certificaciones de la Unión Europea y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, USDA.
INDI Organic, elaboración gota a gota en una destilería con 200 años
Las diferentes especialidades que componen la línea Organic de INDI se elaboran en la última destilería artesanal de El Puerto de Santa Maria, la responsable de los aromas y sabores de INDI.
La maceración natural de los botánicos en garrafas de cristal, que se extiende de tres a seis semanas, y la destilación minuciosa de esas maceraciones en alambiques de cobre, que funcionan al “Baño María”, son las claves de los “aceites esenciales”, componentes básicos en cada especialidad INDI Botanic e INDI. Todo el proceso de creación de estos “perfumes” se realiza bajo el control de un “Master Destiler” con más de un cuarto de siglo de experiencia al pie de los alambiques.
La destilación “gota a gota” da paso a la combinación con agua de gran pureza y zumos de frutas Eco, para finalizar el proceso con la carbonatación a temperatura muy baja, que produce burbujas finas y estables.
Se sigue siempre un protocolo estricto, que preserva la trazabilidad de cada uno de los componentes según criterio Organic, Eco o Bio. Estos tres nombres son los utilizados mundialmente para distinguir productos obtenidos con respeto el entorno y ahorro de recursos naturales.
Los nuevos refrescos Organic de INDI Essences ya están llegando a los diferentes mercados de Europa y América del Norte. Sus precios se mantienen casi idénticos a los mostrados por las especialidades clásicas de la Marca, que continúan su carrera comercial en más de 40 países de todo el planeta.
