La historia de la ciudad de Londres está ampliamente relacionada con la historia de la Ginebra. Durante el apogeo de la Ginebra en el siglo XVIII, podíamos encontrar “casi” una destilería en cada calle. Estas destilerías usaban para elaborar su ginebra las especias que llegaban al puerto de Londres, procedentes de casi cualquier rincón del mundo. Cuando este apogeo terminó, muy pocas destilerías sobrevivieron, y durante casi 200 años no hubo una sola destilería de ginebra en la ciudad, hasta que en 2012 City of London Distillery abrió sus puertas.
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- City of London Old Tom Gin: Auténtica Old Tom. Su delicado dulzor combina con un matiz especiado y a la vez cítrico.
- City of London Murcian Orange Gin: Elaborada en Londres con naranjas de la Región de Murcia. Cítrica con un dulce matiz aportado por la naranja.
- City of London Authentic Gin: Muestra un fino equilibrio entre bayas de enebro, angélica, regaliz y semillas de cilantro, con naranja fresca y limón. El pomelo rosado es añadido para otorgarle a la ginebra su distintivo sabor.
- City of London Lemon Gin: Sutilmente cítrica, ideal para un refrescante G&T en los calurosos meses de verano.
- City of London Christopher Wren Gin: Elaborada por el respetado maestro destilero Tom Nichol. Es una London Dry Gin clásica, con un matices cítricos, enebro y cilantro presentes, toques a regaliz y raíz de angélica.
- City of London Sloe Gin: Se elabora macerando nuestra ginebra con bayas de endrino durante varios meses, obteniendo como resultado un licor deliciosamente afrutado.
- City of London The Square Mile Gin: Square Mile Gin es una ginebra seca, de las pocas que podrían tomarse solas o con hielo. Aromatizada con bayas de enebro, cilantro, raíz de lirio, angélica, regaliz, naranja fresca y limón entre otros.
- City of London Rhubarb & Rose: (disponible próximamente).
