Esfuerzo, artesanía, investigación desarrollo e innovación, son algunas de las palabras que definen a las anchoas y, especialmente, a la nueva Edición Limitada “Serie Rosa”, las primeras Anchoas del Cantábrico curadas en sal rosa del Himalaya, un producto aún más saludable y gourmet, que mantiene todas las propiedades organolépticas y elaboradas con el mayor cariño de quien cree en su producto y apuesta en todo momento por la calidad.
Después de tres años de duro trabajo en la elaboración y curación del mejor salazón, catas, analíticas, informes nutricionales y presentación de la patente, Anchoas Codesa quiere compartir el lanzamiento de un producto único en el mundo “Made in Laredo”, elaborado con tres ingredientes de máxima calidad: Anchoas del Cantábrico Campaña Primavera curadas íntegramente con Sal Rosa del Himalaya y abrazadas por el mejor aceite de oliva virgen extra ecológico.
En este nuevo producto, se ve el “Savoir Faire” de su maestro conservero Julián Fernández, hace que se entienda la elaboración del salazón como un arte y la satisfacción de sus clientes como la suya propia.
Anchoas Codesa es una empresa familiar de tercera generación ubicada en la actualidad a orillas del Mar Cantábrico en la villa marinera de Laredo-Cantabria, que elaboran desde 1976sus selectas anchoas campaña PRIMAVERA.
En su planta disponen de modernas instalaciones con los mejores sistemas de verificación y controles de calidad que cumplen la normativa exigida por la C.E, así como las certificaciones BRC, (British Retail Consortium Global Standard) e IFS (Internacional Food Standard), ambas calificadas con nivel superior.
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