Accademia Prosecco DOC es un vino espumoso elaborado con uvas Glera y producido de forma única en el noreste de Italia. Su producción comenzó en Conegliano Valdobbiadene, done el Prosecco Superiore, el de más alta calidad, todavía se produce hoy en día. El Prosecco es el vino espumoso en Nº1 en ventas por volumen en los Estados Unidos. El Prosecco DOC Brut, se produce con el método Martinotti o Charmat, que crea as características únicas de los vinos es pumosos: vivacidad, elegancia y versatilidad.
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LA UVA GLERA
Una variedad de uva muy neutral que se cultiva principalmente en la región italiana de Veneto para ser usada en vinos espumosos, frizzante o spumante, de las diversas áreas de Prosecco DOCG y DOC.
La Glera produce vinos con un cuerpo muy ligero, bajo contenido de azúcar, acidez medio – alta y agradable frescura, por lo que es una opción muy popular. Los sabores son muy afrutados e incluyen frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque; frutas cítricas como naranja, limón y pomelo, y frutas de huerta como manzanas y peras.
