El stand de Jamones Aljomar en Alimentaria 2022 está de estreno, la compañía de Guijuelo productora de jamones, paletas y embutidos ibéricos presenta a los profesionales una interesante novedad: la nueva línea de ibéricos ecológicos, derivados de su proyecto de ganadería ecológica que dio sus primeros pasos en 2018. El protagonista principal del evento será el primer Lomo de Bellota 100% Raza Ibérica ‘ECOLÓGICO’ Aljomar.
El interés de la Familia Aljomar por llevar a cabo una cuidada transición hacía una ganadería más ecológica y sostenible ha abarcado la cría, selección, alimentación y cuidados de los cerdos ibéricos. Y, posteriormente, se han aplicado los mismos criterios ecológicos también en la elaboración y curación de todos los jamones, paletas y embutidos Aljomar.
Los planes de la compañía en materia de sostenibilidad y la producción de cerdo ibérico ecológico han supuesto “un gran esfuerzo, pero al mismo tiempo ha sido muy gratificante y estimulante”, apunta José Luis Sánchez, adjunto a la Dirección de Aljomar, porque se han visto recompensado con sellos como la acreditación oficial europea de su sistema de producción ecológica, la certificación Welfair™ de Bienestar Animal o el certificado de Compensación de Huella Ecológica.
La presencia de Aljomar en Alimentaria 2022 tampoco pasará este año desapercibida. Presentará otras novedades como su nueva línea de embutidos 100% natural y productos innovadores como LOMO IBÉRICO BELLOTA CON PIMIENTA Y LOMITO IBÉRICO BELLOTA A LA PIMIENTA y, por supuesto, no faltarán otras delicatesen de su completo catálogo de jamones y carnes frescas de cerdo ibérico.
Tel. 923 58 01 90
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