Socio de los chefs y marca emblemática de la gastronomía francesa, Rougié celebra 145 años de su creación, convirtiéndose en LA referencia de los mejores restaurantes del mundo para la máxima satisfacción del chef y los comensales. Actualmente presenta una nueva generación de productos en todas sus gamas, adaptado para todo tipo de restaurante: gastronómico, semi-gastronómico, tradicional y catering.
Rougié tiene un modelo cooperativo con una red de 541 granjas familiares en Francia, de las cuales el 75% lleva más de 10 años trabajando con esta prestigiosa casa, permitiendo así, el acceso a toda la cadena, dominio y trazabilidad desde el huevo hasta el plato. Es un verdadero desafío continuar ofreciendo productos que cumplan con las expectativas de los chefs, quienes están en constante evolución.
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Hamburguesa de confit de pato
Este año, Rougié lanza una hamburguesa de confit de pato, pensando que 8 de cada 10 restauradores tienen al menos una hamburguesa a su carta y el 80% declara que se ha convertido en su plato estrella.
Es un producto con un 100% de carne de pato graso francés, que se cocina de manera muy fácil, 2 minutos por cada lado, ideal para cualquier tipo de restaurante.
