La empresa riojana xExprimir lanza su nueva marca, VEGUICIA, con nuevos formatos y recetas. Sus Zumos Frescos de vida corta aspiran a revolucionar el consumo de los zumos naturales.
Los hábitos de consumo están cambiando, y los consumidores cada vez están más interesados en los productos frescos de IV Gama. Por ello, xExprimir presenta VEGUICIA, un zumo fresco y natural de vida corta.
En xExprimir creen que las palabras “zumo fresco” no deben ir ligadas a caducidades de 60 días, y aún menos a meses. Por eso los nuevos zumos VEGUICIA son una categoría de producto que hasta ahora no existía: Los zumos frescos IV Gama. Así pues,se diferencian del resto de zumos existentes hasta ahora en el mercado, tanto conservados a temperatura ambiente como en refrigeración. xExprimir fabrica los primeros zumos naturales realmente frescos, pues no han sido sometidos a altas presiones ni pasteurización o tratamiento térmico alguno. Su método de conservación natural ha sido patentado, lo que garantiza que realmente son los únicos zumos frescos IV Gama del mercado.
Para que un zumo pueda ser considerado como fresco debe producirse de forma totalmente natural, y no haber sido sometido a procesos térmicos o físicos (Pasteurización, esterilización, HPP…). Estos procesos tan agresivos con la fruta y la verdura fresca consiguen llegar a conservar productos durante meses en el frigorífico, pero pierden una parte importante de sus propiedades y alteran su sabor natural.
xExprimir apuesta también por la máxima transparencia con el consumidor en la creencia de que se trata de uno de los valores más relevantes para conseguir su confianza. Por ello en el centro de las etiquetas de VEGUICIA se da todo el protagonismo al día que ese zumo ha sido exprimido y la fecha hasta la que se mantendrá con todo su sabor y propiedades intactos. Así mismo, incluye la información de las verduras y frutas frescas de temporada que se han utilizado, garantizando que han sido exprimidas, envasadas y servidas a los puntos de venta en el mismo día. Sus 10 días de caducidad desde su exprimido le permitirán al consumidor tomar zumos frescos todos los días, sin necesidad de hacérselos en casa, o tener que bajar todos los días a su tienda habitual a exprimírselo.
Los zumos VEGUICIA se envasan con los más altos estándares en Seguridad Alimentaria en su planta certificada por IFS con nivel Higher Level, asegurando el máximo control de calidad desde la selección de las frutas y verduras frescas (todos los cultivos de materia prima deben contar con sello GLOBALGAP o con certificado de producción ecológica), pasando por el envasado, y hasta la expedición de todos sus zumos frescos. Hay que destacar también el compromiso de esta empresa por reducir su impacto ambiental, apostando por un proceso de elaboración continuo en frío, muy respetuoso con el medio ambiente, al evitar procesos térmicos o físicos que consumen mucha energía y agua. Este compromiso le permite tener una menor huella de carbono que sus competidores.
El proceso de investigación y desarrollo del proyecto ha durado más de dos años, y ha contado con una inversión superior al millón y medio de euros. Este trabajo ha permitido registrar una patente internacional de su proceso de conservación natural, al entenderse que estos zumos aportan una nueva solución técnica en la elaboración de sus zumos, desde el exprimido hasta su conservación.
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La nueva gama de zumos frescos VEGUICIA se divide entre las recetas denominadas “solas” y “acompañadas”. Las recetas “solas” están compuestas al 100% por una sola variedad de fruta o verdura fresca. Mientras que las “acompañadas”, son recetas compuestas por diferentes variedades de frutas y verduras frescas. Las recetas son las siguientes:
- Gama VEGUICIA “Sólas”
x1 Naranja
x1 Mandarina
x1 Piña - Gama VEGUICIA “Acompañadas”
x7 Verde (Manzana, Naranja, Espinaca, Pepino, Apio y Menta). o x4 Anaranjado (Zanahoria, Manzana, Naranja y Chía).
x3 Amarillo (Piña, Naranja y Chía).
x3 Rojo (Remolacha, Manzana y Naranja).
x3 Coral (Piña, Manzana y Remolacha)
x2 Ámbar (Piña y Mango).
VEGUICIA se encuentra en proceso de introducción en la gran distribución y en el canal HORECA. Ya están disponibles en los lineales de algunas plataformas de Alcampo y en Supermercados Lupa en los formatos pet de 250 ml, 500 ml y 1000 ml.
Resumen de las cualidades diferenciales de los zumos frescos VEGUICIA:
- Proceden exclusivamente del exprimido en frío de frutas y verduras frescas (nunca aportando zumos almacenados en temporada alta, concentrados, purés o congelados). Nuestros zumos los fabricamos y servimos cada día, sólo con frutas y verduras de temporada.
- Se mantienen en refrigeración durante 10 días, con todo su sabor. Igual que el resto de su familia: las ensaladas y las frutas cortadas de IV Gama.
- Han sido conservados naturalmente bajo su tecnología propia, por lo que no han sido sometidos a ningún tratamiento térmico (Pasteurización) o de altas presiones (HPP), que afectaría a sus propiedades.
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