Para Espuña, estar al día de las tendencias del consumidor de charcutería es esencial a la hora de planificar los lanzamientos de nuevos productos. Las preferencias que más se han tenido en cuenta para el lanzamiento de las más recientes son tres:
SABOR
El consumidor de charcutería es, y ha sido siempre, muy exigente con el sabor. Si bien la crisis y la priorización de precios se vieron reflejadas en la calidad de los productos, actualmente parece que los consumidores se vuelven de nuevo más rigurosos.
CLEAN LABEL
Consumidores más exigentes con la calidad y el sabor pero también mejor lectores de etiquetas. Cada vez más, al consumidor le preocupa más qué ingredientes componen los alimentos que comen. Por eso, minimizar la presencia de aditivos artificiales y alérgenos es otra prioridad en nuestros desarrollos.
TAPAS
Las Tapas y la charcutería para picar responden a una tendencia al alza en el consumo actual de charcutería. Responden sobre todo a tres necesidades: conveniencia, rapidez y polivalencia.
Teniendo en cuenta estas directrices, uno de los nuevos productos a destacar durante el primer semestre del año 2018, es:
Jamón Serrano Gran Reserva de Espuña 80g
El JAMÓN SERRANO GRAN RESERVA. Un producto que se caracteriza por la larga curación del producto de mínimo 15 meses. Con un formato de 80g este jamón va dirigido, sin duda, al consumidor de perfil más exigente con el sabor.
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