Por otra parte, la compañía continúa con su compromiso con los comensales celíacos y lanza una nueva gama de postres sin gluten de la mano de la marca Carte d’Or® que incluye recetas como Tiramisú, Panna Cotta, Crema Catalana y Mousse de Chocolate. De esta forma, Unilever Food Solutions sigue ampliando el número de referencias sin gluten que constituyen una propuesta atractiva para los comensales y con todo el sabor que éstos demandan. Además, a estos postres se añade el nuevo Flan de Chocolate, un básico de fácil preparación para tener en el menú y customizable para ser servido en carta.
 |
Talleres y showcookings
Unilever Food Solutions ofrecerá distintos talleres y showcookings en el marco de Alimentaria para dar a conocer las últimas tendencias en restauración y servir de inspiración a los profesionales asistentes. Javi Estévez, Cocinero Revelación 2016 y propietario del restaurante La Tasquería de Madrid, mostrará su nuevo enfoque sobre la casquería así como una renovada visión creativa y ágil sobre gastronomía tradicional.
Por su parte, Antonio Arrabal, Chef propietario del restaurante La Jamada de Burgos y concursante de la primera edición de Top Chef, presentará una propuesta dinámica y urbana transformando productos habituales en ingredientes concudtores de creatividad para una cocina práctica. Por su parte, el Chef de Unilever Food Solutions Pablo García elaborará varias recetas sin gluten y mostrará cómo gestionar y organizar la cocina para ofrecer una oferta de gran calidad apta para comensales celíacos.
En el transcurso de la feria, la división culinaria de Unilever ofrecerá diariamente otros talleres en su stand donde los visitantes podrán hacer un recorrido por diversas recetas y técnicas asiáticas integradas en la gastronomía local, propuestas actualizadas en torno al casual food, inspiración para la elaboración de postres para carta y menú, así como nuevos estilos y técnicas para la preparación de un buen arroz en el marco del concurso Mejores Arroces de España que organiza anualmente la compañía.
 |