Central Hisúmer presenta The King of Soho, una auténtica London Dry Gin, destilada en el corazón de Londres, creada por un maestro destilero de undécima generación, usando métodos tradicionales.
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La complejidad de su bouquet, es debida al alcohol procedente del trigo de la más alta calidad (destilado 4 veces), acompañado por 12 botánicos recogidos en diferentes partes del mundo. The King of Soho ha sido creada como un tributo al original “King of Soho” Paul Raymond, por su hijo Howard Raymond.
The King of Soho es destilada en pequeños lotes (Small Batch) en un pequeño alambique de acero. El alcohol neutro macera durante una noche con los diferentes botánicos para que éstos liberen toda su esencia durante la destilación. Después de la destilación, solamente agua de un manantial cercano (la misma usada en todo el proceso) es añadida para rectificar su grado hasta el 42%.
