El grupo Codorníu Raventós presenta el fruto de un proyecto que comenzó hace diez años y que ha culminado con la selección de un cava y seis vinos procedentes de viñedos únicos de siete de sus bodegas (Codorníu, Bodegas Bilbaínas, Raimat, Scala Dei, Legaris, Septima y Artesa).
Javier Pagés, director general del grupo destaca que “Codorníu lleva casi 500 años buscando la calidad, explorando nuevos cavas y vinos e innovando constantemente. Es nuestra razón de ser tener viñedos y bodegas propios, para de este modo controlar todo el proceso de elaboración y ser dueños de nuestro futuro”.
Con esta premisa, Arthur O’Connor, director de enología del grupo Codorniu Raventós, inició hace años junto a todos los enólogos de las bodegas y el equipo de viticultra un proceso de clasificación de todos los viñedos de cada una de las regiones con el fin de seleccionar aquellas microparcelas únicas y elaborar vinos que representen lo especial de cada región.
Algunos de estos cavas y vinos se presentarán durante el 2015, y otros ya han recibido altas puntaciones en los medios especializados más importantes del mundo; como Wine Advocate o Decanter. Pagés añade: “nuestra misión es poder ofrecer cavas y vinos que sean un referente en el sector y seguir siendo una de las empresas de vino y cavas del país más representativas a nivel calidad”.
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