Miguel Vergara lanza al mercado su nueva línea de carne premium: Angus by Miguel Vergara, resultado de un importante proyecto de investigación llevado a cabo, durante los últimos años, mediante la colaboración de varias de las empresas integrantes del grupo, que ha concluido en una gama de productos elaborados con una carne de reconocimiento internacional.
La carne de Angus, definida como una de las mejores carnes del mundo, destaca por motivos genéticos en dos aspectos fundamentales que garantizan su suculencia: la terneza y el marmoleado.
Estas características estudiadas científicamente desde hace ya mucho tiempo, han sido materializadas gracias el know how de la empresa: “Llevamos muchos años profundizando en nuestro conocimiento de las razas bovinas, investigando y estudiando sus cualidades y características diferenciadoras, la influencia de la dieta, la importancia de una alimentación seleccionada al detalle, del manejo de los animales para procurarles tranquilidad, de la garantía de bienestar, del mimo en cada una de las fases productivas, de las tecnologías más innovadoras, de las necesidades y tendencias en mercado…. Y todo ello, nos ha servido para poder concluir una línea Premium, caracterizada por carnes suculentas, excepcionales y únicas, por sabor y por terneza”, dice Miguel Vergara Zamora, CEO del Grupo.
Y precisamente en sus nuevas instalaciones de Cistierna, en la montaña leonesa, han implementado el desarrollo de esta nueva línea de animales, con una previsión productiva de 5.000 animales/año. Animales criados con mimo en un entorno privilegiado, alimentados con piensos de elaboración propia y diaria, en camas secas, limpias, con espacio, sin ningún tipo de estrés ni competencia… mediante un sistema productivo propio cuya calidad es, precisamente, la base que diferencia esa carne con carácter excepcional.
Dentro de esta Línea Premium, la empresa presenta distintas piezas envasadas al vacío, fileteados envasados en skinpack (formatos individual y familiar) y un producto estrella, su Steak Burger (elaborada mediante una receta con base en la simplicidad de lo auténtico, diseñada para resaltar la suculencia de esa materia prima única, su carne de Angus), en distintos formatos de comercialización. Todos estos productos cuentan además, con la garantía de control de una entidad independiente que lo certifica.
 |