El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
El 95% de las barritas con chocolate suspenden la Escala Saludable de OCU debido a su alto contenido de grasas saturadas, azúcares y aditivos. Las barritas con fruta o frutos secos mejoran ligeramente, pero siguen siendo procesadas. Las más saludables son las de cereales sin añadidos.
Los supermercados regionales en España han alcanzado una cuota del 17% gracias a su enfoque en marcas del fabricante y apoyo a clientes sénior. Con un crecimiento sostenido, se centran en cestas grandes y frescos. La apertura de tiendas y promociones son claves para su expansión.
Del 24 de junio al 6 de julio, Puesto 92 en el Mercado de la Paz, Madrid, presenta lo mejor de la gastronomía asturiana. El 3 de julio, el chef Marcos Morán realizará un showcooking, destacando productos con Denominación de Origen y promoviendo la tradición y sostenibilidad asturiana.
El proyecto PrevencPack, financiado por IVACE y liderado por AINIA, ha creado tres innovaciones para reducir el impacto ambiental de los envases: recubrimientos comestibles que prolongan la vida útil de frutas, envases comestibles termosellables de residuos agroalimentarios, y recubrimientos para cartón que mejoran la protección contra la humedad.
Unilever ha colaborado con Microsoft para utilizar Azure Quantum Elements, combinando computación avanzada, IA y tecnología cuántica, con el fin de acelerar su investigación y desarrollo. Esta alianza permite simulaciones químicas rápidas, optimizando ingredientes para productos y reduciendo los tiempos de descubrimiento de años a meses, impulsando la innovación.
El proyecto SMARTFARM de AINIA avanza en la producción eficiente de carne cultivada in vitro, utilizando células bovinas sin sacrificar animales. La carne se cultiva en biorreactores y se estructura con bioimpresión 3D. Este método, apoyado por IVACE y la UE, reduce emisiones y mejora el bienestar animal.
En la Asamblea General de AINIA se destacó un aumento del 8% en sus ingresos en 2023, alcanzando 21,1 millones de euros. Se reconoció a 17 empresas asociadas por su innovación. AINIA invirtió en infraestructura y proyectos sostenibles y lanzó iniciativas como StartBEC. La jornada concluyó con una conferencia sobre gestión del talento.
Expertos en nutrición alertan sobre etiquetas engañosas en productos alimentarios, como "gourmet," "artesanal," y "light," usadas para atraer a consumidores. Muchos de estos términos, sin regulación específica, pueden sugerir beneficios de salud que no cumplen, afectando decisiones de compra y percepción nutricional.
A pesar de que el precio de la ropa ha subido solo un 0,8% en el último año, el 40% de los consumidores tiene dificultades para comprarla. OCU recuerda que las garantías de productos rebajados son iguales a las de los no rebajados y ofrece consejos para aprovechar las rebajas.
