El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Shopopop destaca las tendencias sostenibles en supermercados: entregas colaborativas que reducen emisiones, uso de envases biodegradables y reutilizables, y aplicaciones para disminuir el desperdicio alimentario mediante IA. También se promueven productos locales y granjas verticales, además de tecnologías que fomentan la autosuficiencia energética en las tiendas.
El consumo de frutas en España ha caído un 20% en la última década, mientras que la bollería industrial ha aumentado. El encarecimiento de productos saludables ha disparado el gasto en frutas, reduciendo su compra, lo que preocupa a expertos por su impacto en la obesidad y diabetes.
El gran consumo español se recupera tras años de crisis, y es crucial enfocarse en el crecimiento sostenible a largo plazo mediante la innovación y el fortalecimiento de la marca. Las oportunidades incluyen la sostenibilidad en envases, el enfoque en el consumidor sénior y el aumento del consumo en el hogar.
Las marcas de cereales infantiles usan personajes animados y colores llamativos para ocultar su alto contenido de azúcares, fomentando hábitos alimenticios poco saludables. El 40% de los niños españoles tiene sobrepeso, una crisis agravada por la publicidad, el marketing y el nivel socioeconómico familiar, según estudios recientes.
El 8 de octubre en Barcelona, se celebró la 14ª edición de los Premios Comercio del Año, con cerca de 100,000 votos. Se otorgaron 62 trofeos en categorías como Mejor Comercio y Mejor Retail Startup 2025. El evento destacó tendencias y estrategias del sector Retail para 2025.
Los parques comerciales se consolidan como motor del retail en España, con una previsión de más de 120.000 m² de nueva superficie bruta alquilable en 2024. La Comunidad Valenciana, Madrid y Andalucía concentran el 60% de estos espacios, impulsando una diversificación que mejora su imagen y atrae inversiones.
La última edición del Mapa de Escenarios de Oportunidad FoodTech destaca un enfoque creciente en la alimentación saludable, con 29 oportunidades relacionadas. Las empresas innovan en alimentos funcionales y bebidas hidratantes, mientras que el desarrollo de proteínas alternativas se expande al mercado de alimentación animal.
El evento Agroalnext destacó la importancia de la economía circular, digitalización y transferencia tecnológica en la transformación del sector agroalimentario. Se presentaron avances en I+D, con énfasis en la sostenibilidad y modernización, apoyados por siete comunidades autónomas para impulsar la competitividad y cumplir objetivos medioambientales.
El proyecto Supralem, liderado por AINIA, ha logrado avances en la investigación de proteínas alternativas mediante el cultivo de lenteja de agua y microalgas. Se desarrollaron tecnologías para enriquecer biomasas en nutrientes y procesarlas de manera sostenible, creando nuevos ingredientes con aplicaciones en productos alimentarios saludables y sostenibles.
