El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Granier, líder en Bakery & Coffee, revela tendencias del sector para 2025: productos tradicionales con ingredientes saludables, nuevos formatos como panes proteicos y gluten free, compromiso con la sostenibilidad e innovación constante. Adaptándose a generaciones distintas, fusiona tradición y modernidad para satisfacer nuevas demandas.
El proyecto FRUTALGA, liderado por AINIA, aprovecha residuos frutícolas para cultivar microalgas y crear bioproductos sostenibles. Estos incluyen biogás, biofertilizantes, alimentos para mascotas y cosméticos con propiedades antioxidantes y regeneradoras, promoviendo economía circular y descarbonización industrial. Financiado por AVI, destaca por su innovación en bioeconomía.
El proyecto BOILÀ, impulsado por AINIA, investiga alternativas sostenibles y saludables a las grasas animales y vegetales sólidas. Se exploran innovaciones tecnológicas como oleosomas y oleogelación proteica, junto con biotecnología para producir lípidos mediante microorganismos y aceites vegetales cultivados in vitro.
La campaña “#EnPlan” de Si Yo No Produzco, Tú No Comes busca conectar jóvenes con el medio rural y pesquero mediante vídeos dinámicos en redes sociales. Destaca la importancia de los productores, fomentando la valoración del mundo rural como clave para el futuro alimentario y sostenible.
En cuatro años de alianza, Areas y Phenix han salvado 112 toneladas de alimentos (207,000 raciones), reduciendo 245 toneladas de CO₂. Este sistema, implementado en aeropuertos y centros, refuerza la sostenibilidad ambiental y social al apoyar comunidades vulnerables mediante donaciones alimentarias.
En 2024, la innovación en la cadena de Gran Consumo en España se centra en mejorar la eficiencia de procesos (58 %), fomentar una economía descarbonizada y circular (52 %), reducir desigualdades sociales y territoriales (45 %) y satisfacer las necesidades y demandas de los consumidores (35 %).
El consumo de cápsulas de café en España crece, con 61 monodosis por persona al año. Consumer analiza su impacto ambiental y destaca iniciativas como Circularcaps, con 7.000 puntos de reciclaje. Baleares y Navarra regulan su sostenibilidad, mientras la UE exigirá cápsulas reciclables o compostables en tres años.
El Gran Premio a la Innovación celebró su 25ª edición destacando 52 productos como “Elegidos Producto del Año 2024” tras evaluar innovación y compra entre más de 10,000 consumidores. Salud, sostenibilidad y productos para el hogar lideran las tendencias en este reconocido certamen internacional de innovación.
La Navidad llega con dulces tradicionales como el Roscón de Reyes, preferido por el 46% de los españoles, y el Panettone, que gana popularidad. Amazon Fresh ofrece una amplia selección de dulces navideños, platos preparados y entrega rápida en 14 ciudades, facilitando las celebraciones.
