El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
La Asociación '5 al día' alerta sobre los riesgos de las dietas milagro, como el efecto rebote y déficits nutricionales. Propone una alternativa saludable: incorporar frutas, moderar porciones, moverse más, beber agua y hacer pequeños cambios sostenibles para mantener un estilo de vida equilibrado y saludable.
El 81% de los consumidores modificó hábitos de compra en 2024, priorizando cercanía, precio y calidad en supermercados. El interés por sostenibilidad y alimentos vegetales disminuyó, mientras la vulnerabilidad económica aumentó al 39%. Planificar compras y evitar desperdicios destacan, con más uso de tecnologías como códigos QR.
Tomás Fuertes, presidente de Grupo Fuertes, ocupa el puesto 18 en el ranking de los 20 dirigentes empresariales más influyentes de España, según Merca2.es. Este estudio resalta a líderes como Amancio Ortega, Ana Botín y Juan Roig, destacando el impacto global de las empresas españolas.
El sector agroalimentario enfrentará importantes cambios normativos en 2025, centrados en sostenibilidad y protección del consumidor. Destacan regulaciones sobre envases y residuos, prevención del desperdicio alimentario, reduflación y restricciones a productos vinculados a la deforestación, configurando una agenda legislativa clave para la industria agroalimentaria europea.
Viena Capellanes propone nueve creativas ideas para aprovechar los restos del roscón de Reyes. Desde congelarlo en porciones hasta convertirlo en croquetas, batidos, torrijas o incluso mousse, la cadena madrileña sugiere formas ingeniosas para evitar desperdiciarlo y disfrutarlo todo el año.
El Congreso Origin Natura reunirá a expertos para analizar el potencial de los nutracéuticos y su impacto en la salud. Destaca el programa ECOBIOBE, que investiga la berenjena del Campo de Calatrava, y debates sobre extractos naturales y desperdicio alimentario.
El proyecto BIOMIMAT II de AINIA ha avanzado en el diseño de superficies inspiradas en la naturaleza para mejorar la limpieza industrial. Ha desarrollado superficies hidrofóbicas y hidrofílicas, optimizando el uso de agua, energía y productos químicos. El proyecto promueve la sostenibilidad y eficiencia en la industria.
Santa Rita Harinas informa sobre el cambio de IVA que entrará en vigor el 1 de enero de 2025. El tipo súper reducido para alimentos de primera necesidad, como harina y pan, será del 4%. Además, se incrementará al 10% para aceites de semillas y pastas alimenticias.
Dos estudios de la Universidad de Exeter revelan que participar en Veganuary reduce el consumo de carne y cambia actitudes hacia ella. Los participantes desarrollan una identidad menos carnívora, favoreciendo hábitos duraderos. A pesar de desafíos sociales y logísticos, Veganuary impulsa transiciones hacia dietas basadas en plantas.
