El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
La revista Consumer analiza el desperdicio alimentario en hogares y centros educativos. Frutas, platos cocinados y verduras frescas concentran más del 75% de los desechos. El 81% proviene de restos del cocinado. En colegios, se desperdician casi 20 kilos diarios por comedor.
Agrifood Comunicación, junto a CESFAC y ADM, reunió expertos para repasar 15 años de evolución en alimentación animal: más profesionalización, tecnología y nutrición de precisión. El futuro exige hoja de ruta basada en datos, trazabilidad, I+D ágil, coordinación, formación y un marco estable para invertir.
El nuevo marco normativo europeo y la Ley española refuerzan la lucha contra el desperdicio alimentario, fijando objetivos más estrictos y obligando al retail a planes de prevención y donación prioritaria. Phenix impulsa la digitalización, innovación y triple impacto positivo: económico, social y medioambiental.
El Mapa FoodTech de CNTA (mayo-agosto 2025) identifica 31 oportunidades en innovación alimentaria. La IA, el movimiento clean label y el agritech ganan protagonismo frente a las proteínas alternativas. Empresas globales aplican estas tendencias para responder a consumidores, normativas y sostenibilidad.
AINIA estará en Fruit Attraction 2025 (30 septiembre - 2 octubre, IFEMA Madrid, stand 5A12). Presentará innovaciones en sostenibilidad, seguridad alimentaria, digitalización y envases. Con más de 800 empresas asociadas, mostrará su liderazgo tecnológico mediante ponencias y foros especializados sobre retos agroalimentarios, biotecnología y normativas.
Las exportaciones de vino de Castilla y León crecieron un 4% en valor en el primer semestre, hasta 118 millones de euros, pese a caer un 6,2% en volumen. El alza de precios medios (8,42 €/l) mejora su posicionamiento, destacando ventas en Suiza y México.
El 68% de ciberataques deriva de errores humanos. La logística española, pilar económico con 11% del PIB, afronta retos de escasez de talento, digitalización y relevo generacional. Formación, bienestar y flexibilidad impulsan la atracción laboral, mientras crece la demanda de perfiles digitales en proyectos, transporte y sistemas.
La carta abierta del director general de CESFAC celebra el aplazamiento de un año del Reglamento EUDR. Considera la prórroga una oportunidad para reformar y simplificar la normativa, que resulta hoy inaplicable, y valora destacar los esfuerzos hacia materias primas libres de deforestación.
Interham y el Congreso Mundial del Jamón se suman a El Sentido de la Carne, iniciativa que reúne 160 entidades desde mayo 2024. Destacan al jamón como emblema gastronómico y colaborarán en acciones digitales y eventos para promover su consumo responsable en dieta equilibrada.
