El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
AINIA finalizó el proyecto RAMDETEC, enfocado en crear tecnologías avanzadas para detectar y controlar bacterias resistentes en alimentos. Desarrolló métodos rápidos basados en biología molecular y técnicas ómicas, mejorando la vigilancia y control de la resistencia antimicrobiana y fortaleciendo la seguridad alimentaria bajo el enfoque One Health.
Un estudio de fritz-kola revela que en España crece la moderación del alcohol: más consumo ocasional, motivado por bienestar y estilo de vida. Aumentan la sobriedad elegida, la demanda de alternativas sin alcohol y la percepción de que estar despiertos mejora ocio, relaciones y salud.
La encuesta MPAC 2025 (3.800 familias en España) muestra que el contexto económico impulsa cambios: 77% modifica hábitos por ofertas, ahorro y aprovechamiento; 33% se siente vulnerable. Predominan compras de proximidad y supermercado. La salud preocupa, pero faltan criterios. Etiquetado clave y confuso. Sostenibilidad difícil: precio manda.
El sector beauty refuerza su resiliencia y rol económico gracias a ciencia e innovación. El mercado global llegará a 580.000 millones de dólares en 2027 (+6% anual), impulsado por e-commerce (+12%) y premium (+8%). Crecen reclamos clínicos, hiperpersonalización con IA y sostenibilidad, además del bienestar emocional.
Gelt analiza el consumo navideño en España: 6 de cada 10 gastará igual que el año pasado, 27,7% más y 9,4% menos. Se recorta en moda, ocio o tecnología, pero no en comida (72,9%) ni regalos (61,6%). Predomina el “Ahorrador Estratégico” (55,9%) y redes sociales aumentan presión.
Regresa la tercera edición de los Premios MeetingPack, dirigida a empresas asistentes, para reconocer innovación y desarrollo de soluciones de envase barrera para la industria alimentaria. Se aceptan candidaturas en dos categorías: envase flexible (films) y envase rígido (bandejas o botellas). Incluye bases y patrocinadores.
El informe de ALDI revela que el 53% de los españoles consume sobre todo pescados y mariscos en Navidad, seguido de turrones y dulces. Un 48% mantiene platos principales tradicionales, aunque los jóvenes se inspiran más en redes sociales. La gama Special ofrece 150 gourmet; 120 cuestan menos de 5€.
AINIA presentó en Museros los resultados de AGRISME II, con Anecoop y RevaCitrus. La solución integra imágenes satelitales y de dron multiespectral, análisis temporal, procesamiento automático de vídeo móvil y una plataforma de datos. Permite generar indicadores agronómicos, estimar producción y calibre, y anticipar decisiones en pymes citrícolas.
Las aves de corral son un símbolo identitario de las comidas navideñas en Cataluña desde la Edad Media, estando presentes en platos festivos como la escudella y el asado de ave, según confirma un análisis histórico de la Federación Avícola Catalana (FAC). Este legado cultural y gastronómico, esencial para la identidad catalana, se preserva y proyecta gracias a productores y ferias tradicionales.
