El hub sectorial de gran consumo y retail
Con esta operación, Supermercados El Jamón incorpora 19 establecimientos, 570 empleados y 28.300 metros cuadrados de superficie comercial, alcanzando presencia en toda Andalucía. La compra refuerza su tercera posición en el ranking regional de distribución y consolida un modelo familiar de crecimiento sostenido en la comunidad.
Fritoper lanza Crispy Bites, un snack crujiente y salado con hasta 12g de proteína natural sin azúcares añadidos, disponible en tres sabores. La marca PorktoPRO busca romper con los suplementos dulces tradicionales y desarrollar la categoría de snacks proteicos en España y Europa.
Con la llegada del verano, Dia España destinará unas 300 toneladas, en torno a 10 millones de unidades, a sardina fresca procedente de lonjas nacionales del Cantábrico, Cádiz y Mediterráneo. La cifra supone un incremento del 20% respecto al año anterior y refuerza el vínculo de la cadena con la pesca local de temporada.
Con dos referencias, Mood Chill y Mood Vibes, Agua Mineral San Benedetto lanza una gama de bebidas sin gas pensada para conectar con el estado de ánimo del consumidor. La propuesta busca aportar diferenciación, impulso y conversación en el lineal de bebidas este verano.
Congelados de Navarra (CN) lanza su nueva gama de gratines en formato de 1 kg: patata y brócoli, verduras con bacon y calabacín, con salsas bechamel o cheddar. Se hornean en 20 minutos, no contienen gluten y están pensados como guarnición versátil para distintos platos.
Phenix cerró 2025 consolidándose como aliado clave en la lucha contra el desperdicio alimentario en España. Reutilizó 362 toneladas de alimentos, evitando 1.700 toneladas de CO₂ y ahorrando 1.200 m³ de agua, mediante colaboración con empresas y entidades sociales, alineándose con la nueva Ley de desperdicio.
CAEA convoca el III Premio de Comunicación a la mejor información sobre distribución comercial de alimentación y gran consumo en Andalucía. Dotado con 1.500€, premiará trabajos publicados en 2025. Candidaturas hasta el 28 de febrero de 2026, evaluadas por un jurado institucional y especializado sectorial.
Un estudio muestra que el roscón de Reyes se encarece por la inflación, con subidas desiguales según la cadena. Además, revela diferencias nutricionales: los roscones de supermercado son más industriales, mientras los artesanales, aunque más caros, ofrecen mejor calidad-precio y composición, tradicional dulce navideño español.
Navidad concentra el 29% de los hurtos en comercios. La pérdida desconocida alcanza el 1,1% de la facturación, unos 817 millones. Perfumes, vinos, embutidos, videojuegos, juguetes y smartphones lideran robos, impulsados por multirreincidencia, bandas organizadas y mayor agresividad hacia el personal durante campañas navideñas españolas.
El sector agroalimentario en 2025 destaca por innovación y transformación. La IA impulsa el foodtech; el clean label se vuelve requisito; las proteínas alternativas maduran tras un ajuste; el agritech gana protagonismo; el consumidor GLP-1 redefine el mercado; el agua se valoriza y la salud celular guía la funcionalidad alimentaria.
El proyecto BIOPROSPECT de AINIA, apoyado por IVACE y fondos FEDER UE, ha aislado más de 100 cepas de bacterias ácido lácticas. Tras caracterizarlas genéticamente y validarlas in vitro, desarrolló una plataforma automatizada para cribado masivo, acelerando su selección y aplicación industrial en alimentación y salud.
AINIA, mediante el proyecto Meat4Future, ha mejorado la seguridad y consistencia de los cultivos celulares y optimizado procesos para el escalado industrial de carne cultivada. Validó prototipos, como hamburguesas híbridas y filetes 3D, demostrando el potencial de esta tecnología hacia sistemas alimentarios más sostenibles y eficientes.
Worldpanel by Numerator detecta cambios en la cesta navideña: suben polvorones, roscones y panettones y juntos ya concentran uno de cada cuatro euros. El turrón sigue líder (31,3%) pero cae 3,6 puntos. Mercadona lidera cuota (19,6%), seguida de Carrefour (14,8%). Crece marca fabricante salvo en El Corte Inglés.
El Centro Español de Logística consolida en 2025 un fuerte crecimiento: +15% en socios, 1.452 alumnos (+384%), cinco estudios y 44 eventos (+26%). En 2026 reforzará su presencia territorial con 20 citas y el Comité CEL Cataluña, y renovará la formación con el Proyecto Fénix.
